Kırmızı Mercimek Çorbası

Açıklama:

Malzemeler:

2 çay bardağı kırmızı mercimek
2 adet orta boy soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
7-8 su bardağı et suyu veya su

Terbiyesi için;
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı tepeleme un
1/2 çorba kaşığı salça

Hazırlanışı:

Çorba tenceresinin içerisinde ince ince doğranmış soğanları,sıvıyağ ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.Ardından mercimeği,tuzu ve suyunu ekleyerek kısık ateşte mercimekler pişene kadar kavurun.Çorba iyice piştikten sonra blendır ile 5 dk.çırpın.Ayrı bir tavada sıvıyağı, unu ve salçayı ile iyice kavurun.Daha sonra kavurmuş olduğunuz salçalı unun içerisine çorbadan bir miktar alarak çatal yardımı ile çırpın.(unun çorba içerisinde topak olmaması için)Çırpmış olduğunuz karışımı çorba tenceresinin içerisine karıştırın.Çorbayı servis yaparken üzerine limon suyu sıkın.Afiyet olsun..