Unlu Et Haşlaması

Açıklama:

Malzemeler:

1 kg. parça et (kuzu kol tarafından)
2 çorba kaşığı yağ
2 çorba kaşığı un
1 limon suyu
tuz
karabiber

Hazırlanışı:

Tencereye 1 kaşık yağı koyun. Kızdırın eti ilave edin. Rengi dönene kadar kavurun üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Bir tavada kalan yağla unu pembeleşinceye kadar kavurun. Yemeğin suyundan ilave edin. Çatalla pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Yavaş yavaş kaynayan yemeği ilave edin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirip ateşten alın sıcak olarak sebze püresi ile servis yapın.