Hünkar Pilavı

Açıklama:

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
2 adet etsu tablet
2 çorba kaşığı üzüm
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı fıstık
250 gr. kıyma
1 adet soğan
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çorba kaşığı tereyağı
1/2 demet kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı ceviz içi
2 adet kuru kayısı
Tuz
Karabiber
Yenibahar

Hazırlanışı:

Pirinci yıkayıp, bir saat tuzlu sıcak suda beklettikten sonra, nişastası gidene dek yıkayalım ve sade pilav pişirelim. Bir tencerede rendelediğimiz soğan ile kıymayı kavuralım. Kıyma suyunu çekince salçayı, üzümü ve fıstığı ilave edelim. Kıydığımız maydanozu, yenibaharı ve karabiberi de ekleyip, karıştıralım. Pilavı servis tabağına alalım, üzerine kıymalı sosu döküp, küçük küçük doğradığımız kayısıları da etrafına dizelim. Son olarak cevizi ve rendelediğimiz kaşar peynirini serpip, servis yapalım.