Herise

Açıklama:

Malzemeler:

Bir su bardağı aşurelik buğday
250 gr gerdan eti
İki çorba kaşığı tere yağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:

Buğdayı bir gece önceden ıslatın 250 gr gerdan etini düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirin. Düdüklü tencereden alın. Başka bir tencereye kemiklerden ayrılmış etleri koyun. Buğdayları süzüp,tencereye ekleyin. Dört su bardağı et suyu ilave edin. Buğday eriyinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp,sıcak haliyle beş dakika mikserle çırpın. Servis tabağına alın. İki çorba kaşığı ter yağını eritip,tuz ve karabiberi ekleyin. Yemeğin üzerinde gezdirin.