Piliç Dolması

Açıklama:

4 adet kemiksiz piliç budu

2 kaşık margarin

Yarım bağ ıspanak (yıkanmış, kıyılmış, haşlanmış)

1 büyük boy soğan (kıyılmış)

1 kahve fincanı badem içi (sıcak suda bekletilerek, kabukları çıkarılmış)

1 su bardağı kültür mantarı(kıyılmış)

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Tavada yağı kızdıralım. Soğanı biraz kavuralım, daha önceden gerekli şekilde hazırladığımız ıspanağı ilave edip karıştıralım. Kıyılmış mantarı da ilave edip karıştırmaya devam edelim.  Suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım. Bademi, tuzu ve karabiberi ilave edelim soğumaya bırakalım.

Soğuyunca dövülmüş piliçlerimizin içine koyup piliçleri rulo şeklinde sararak bir fırın tepsisine dizelim.200 derece fırında nar gibi kızarana dek pişirelim. Dilimleyerek servis tabağına alalım.