Zeytinyağlı taze fasulye

Açıklama:

1 kg taze fasulye
2 adet orta boy soğan
1\2 su bardağı sıvıyağ
2 adet domates
1 çay kaşığı tozşeker
Yeterince tuz ve su

Fasulyelerin iki başlarını elimizle kopardığımız zaman, eğer kıçlıları varsa onu da bıçak ile incecik kesip temizleyelim.
Kuru soğanları incecik doğradıktan sonra, sıvıyağda 1-2 dakika pembeleştirelim.
Yıkadığımız taze fasulyeleri ilave edip, ara sıra karıştırmak 5 dakika  kavuralım.
Kabuklarını soyup kuşbaşı kestiğimiz domatesleri de tencereye ilave edelim, tencerenin ağzını kapatalım.
Domateslerin suyunu salmasını bekleyelim.
Yeterince tuzu, tozşekeri, fasulyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip, pişirmeye devam edelim.
Fasulyeler piştiği zaman ocaktan indirip, ağzı kaplı olarak ılınıncaya kadar bekledikten sonra, servis yapalım.
Arzu edenler, birkaç diş sarımsak da ilave edebilir.