Mantarlı Enginar Tarifi

Açıklama:

Enginarın vücudumuza yararları saymakla bitmez. Bu faydalı sebzenin mantarla fırınlanmış şekli çok lezzetli bir tarif.
 
5 adet enginar
1 adet limon
1 adet kuru soğan
4 adet sivri biber
250 gram mantar
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı silme un
2 çay bardağı süt
100 gram kaşar rendesi
1 çay bardağı sıvı yağ
 
Öncelikle Enginarları temizleyip limonlu suda yumuşayana dek haşlayalım. Tencereye sıvı yağı aktarıp küçük doğranmış sivri biber ve sarımsağı ekleyip, 2 dakika kavuralım. Mantarları boyuna dilimleyip ekleyelim. Mantarlar suyunu çekene dek kavurmaya devam edelim. Mantarlar iyice suyunu çekince tuzu, unu ve sütü ekleyelim. 1 dakika daha pişirip, malzemeyi ateşten alalım.
 Enginarların içine bu malzemeyi paylaştırıp, kaşar rendesi serpelim. 200 derece de ısıtılmış fırında enginarların üzerindeki kaşar renk değiştirene dek pişirelim.