Mercimekli Bulgur Pilavı

Açıklama:

Lezzetli ve iştah açıcı görünümü ile misafirlerinize rahatça ikram edebilirsiniz.

1 su bardağı yeşil mercimek
3 su bardağı su
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
Süslemek için: Domates dilimleri ve maydanoz yaprakları
 
Tencereye ayıklanmış ve yıkanmış mercimeği aktarıp, üzerini geçecek kadar su ilave edin. Bir taşım kaynatıp mercimeği süzgeçten geçirin. Suyunu süzdüğünüz mercimeği aynı tencereye aktarın. Üzerine 3 su bardağı su ekleyip, 10 dakika pişirin. Sonrasında içine bulguru ve tuzu ilave edin. 10 dakika daha pişirip ocağı söndürün. Bir tavaya aktardığınız zeytinyağında ince doğranmış soğanı 3-4 dakika kavurun ve pilavın üzerine döküp karıştırın. Pilavı servis kabına aktarıp domates dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyin.Sıcak veya soğuk servis yapın.