Yumurtalı Hamsi Tava

Açıklama:

Karadeniz yöresine ait bir yemektir.

Malzemeler:

1 kilo hamsi
200 gr mısır unu
4 adet yumurta
tuz
kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Hamsileri kılçıklarını ayırarak temizleyin ve tuzlayın.İki hamsiyi birbirine ekleyin ve mısır ununa bulayarak az yağda teflon tavada kuyrukları ortaya gelecek sekilde dizerek kızartın. Yumurtayı ayrı bir yerde çırparak hamsilerin üzerine dökün ve arkalı önlü kızarmasını sağlayın.