Erişteli kereviz çorbası

Açıklama:

2 kereviz
1 soğan
1 kâse erişte
3 domates
1 çorba kaşığı biber salçası
6 su bardağı tavuk suyu
30 gr margarin
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri
Tuz, karabiber
 
 Kerevizleri, domatesleri ve soğanı soyun. Kerevizleri rendeleyin, domatesleri küp küp doğrayıp soğanı kıyın.
2 Margarini tencerede eritip soğanı pembeleştirin. Domates ve kerevizi ekleyip kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Biber salçasını 2 kaşık suda ezip ilave edin. Tavuk suyunu tencereye ekleyip kaynatın. Erişteyi ilave edip 20 dakika kadar orta ateşte pişirin. Kâselere paylaştırıp üzerlerine rendelenmiş kaşarpeyniri serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.
Not: Kerevizi soyduktan sonra limonlu suda bekletin, kararmaması için kullanmadan önce çıkarıp yıkayıp kullanın.