Açıklama: Eğer bulunduğunuz ortam sıcak ise(özellikle yaz aylarında)katlamış olduğunuz mantıları unlu bir tepsiye tek tek dizerek dondurucuya koyup,yumuşamasını engelleyebilirsiniz. Malzemeler: 2adet soğan [...]
Etiket: yöresel yemekler
Hınkal
Açıklama: Mantıyı pişireceğiniz suyun içine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyarsanız,pişme sırasında mantıların yapışmasını önlemiş olursunuz. Mantılar piştikten sonra hepsini aynı [...]
Sembüsek
Açıklama: Hatay yöresine ait bir yemektir. Malzemeler: 1 kg. un 1 tatlı kaşığı tuz 1 kg. kıyma 750 gr. soğan yarım demet [...]
Fellah Köftesi
Açıklama: Adana&Hatay yöresine özgün bir yemektir. Yöreye göre değişik isimleri vardır.Sarımsaklı Köfte,Kürt Köftesi, Zeyitli Köfte olarakta bilinir. Malzemeler: 2 su bardağı sıcak [...]
İçli Köfte
Açıklama: Siirt yöresine ait bir yemektir. Malzemeler: dışı için; 2 su bardağı ince bulgur 1 orta boy soğan 1 yemek kaşığı biber [...]
Perde Pilavı
Açıklama: Güneydoğu Anadolu mutfağına(siirt)yöresine ait bir yemektir. Malzemeler: Hamur için: 2 su bardağı un Yarım su bardağı su 1 yumurta 15 gr [...]
Yuvarlama
Açıklama: Aydın yöresine ait bir yemektir. Yoğurt sarımsaklı olarak da servis yapılabilir. Malzemeler: 350 gr. yağsız dana kıyma 1 yumurta 2 çorba [...]
Basalla
Açıklama: Adıyaman yöresine ait bir yemektir. Malzemeler: 1 kg. kuzu kuşbaşı 2 su bardağı ince köftelik bulgur 1 su bardağı nohut 1 [...]
Güveçte Kaz
Açıklama: Kars ve Ardahan yöresine ait bir yemektir. Eğer kazınız tuzlanıp kurutularak saklanmış ise yemek yaparken tuz ilave etmeyin. Yağda kullanmayın,çünkü kaz [...]
Fırında Kaz
Açıklama: Kaz eti Ardahan ve Kars ta ayazda tuzlanarak kurutulduğu için pişirme sırasında ayrıca tuz koymanıza gerek yoktur. Kaz piştikten sonra tepside [...]
Güveçte Keşkek
Açıklama: Ege yöresine ait bir yemektir. Malzemeler: 1 adet kuzu gerdan Yarım kilo aşurelik buğday 1 baş soğan tuz karabiber(çay kaşığının ucuyla) [...]
Çökertme
Açıklama: Bodrum’a ait bir yemek türüdür. Malzemeler: 500 gr et 4 adet patates 2 adet soğan 1 kaşık salça 4 adet biber [...]
Karnıyarık
Açıklama: Gaziantep yöresine ait bir yemektir. Patlıcanları soyduktan sonra 10-15 dk.tuzlu ve limonlu suda bekletirseniz kararmasını önlemiş olursunuz. Malzemeler: 1 kilo patlıcan [...]
Yoğurtlu Yuvarlama
Açıklama: Gaziantep yöresine ait bir yemektir. Malzemeler: 500 gr. pirinç 300 gr. yağsız çiğköftelik et 1 baş kurusoğan 500 gr. kemikli yada [...]
İnegöl Köfte
Açıklama: Bursa-İnegöl yöresine ait bir yemektir. Köftelerinizi mangalda veya önceden 200 C derece ısıtılmış fırında 15-10 dakika pişip, servis yapabilirsiniz.. Yanına;piyaz ya [...]
Patatesli Etli Nohut
Açıklama: Gaziantep mutfağına ait bir yemektir. Malzemeler: 500 gr. az yağlı parça et 1 su bardağı nohut 1 kg. patates 1 yumurta [...]
