Sebze Çorbası

Açıklama:

Bu çorbayı dilediğiniz sebzelerlede yapabilirsiniz.

Malzemeler:

1 Orta Boy Soğan
1 Orta Boy Patates
1 Orta Boy Kereviz
1 Orta Boy Domates
1 Orta Boy Kabak
4 adet Taze Fasulye
1 Adet Pırasa
2 Adet Havuç
2 Yaprak Lahana
2 Baş Brokoli
1/2 Çay bardağı zeytinyağı
Su
Tuz

Hazırlanışı:

Bütün sebzeler ayıklanıp yıkanıp süzüldükten sonra doğranır. Patates, soğan, kereviz, domates dört parça halinde kesilir.Bütün sebzeler düdüklü tencerenin içine yerleştirilir ve üzerine sebze yüksekliğinden 5-6 cm aşağıda kalmak üzere su konur. Zeytinyağı ve arzuya göre tuz konup tencerenin buhar düdüğü açık kalmak üzere kapatılır. Yüksek ateşte buhar çıkana kadar beklenir, daha sonra, düdüklü tencere buhar çıkışı kapatılıp ateş yarıma kısılır. 20-25 dk daha pişirme işine devam edilir. Ateşten indirilen düdüklü tencere soğutulup emniyetli bir şekilde açıldıktan sonra, bir müddet beklenir daha sonra el blenderi ile karışım tencere içinde parçalanarak tamamen sıvı hale getirilir. Çorba servise hazırlanır.