Buğdaylı Mercimek Çorbası

Açıklama:

Çorbanın üzerine limom sıkarak servis yapabilirsiniz.

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı aşurelik buğday
5 bardak su
1 tutam safran
2 çorba kaşığı zeytinyağ
Tuz

Hazırlanışı:

Buğdayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirmeden yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün.Suyu tencerede kaynatıp safranı ilave edin.Mercimeği yıkayıp süzün. Buğday ve mercimeği tencereye ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.Yağı ekleyip karıştırın. Tuz serpip ateşten alın ve sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun..