Sebze Çorbası

Açıklama:

Bu çorbayı dilediğiniz sebzelerlede yapabilirsiniz.

Malzemeler:

1 Orta Boy Soğan
1 Orta Boy Patates
1 Orta Boy Kereviz
1 Orta Boy Domates
1 Orta Boy Kabak
4 adet Taze Fasulye
1 Adet Pırasa
2 Adet Havuç
2 Yaprak Lahana
2 Baş Brokoli
1/2 Çay bardağı zeytinyağı
Su
Tuz

Hazırlanışı:

Bütün sebzeler ayıklanıp yıkanıp süzüldükten sonra doğranır. Patates, soğan, kereviz, domates dört parça halinde kesilir.Bütün sebzeler düdüklü tencerenin içine yerleştirilir ve üzerine sebze yüksekliğinden 5-6 cm aşağıda kalmak üzere su konur. Zeytinyağı ve arzuya göre tuz konup tencerenin buhar düdüğü açık kalmak üzere kapatılır. Yüksek ateşte buhar çıkana kadar beklenir, daha sonra, düdüklü tencere buhar çıkışı kapatılıp ateş yarıma kısılır. 20-25 dk daha pişirme işine devam edilir. Ateşten indirilen düdüklü tencere soğutulup emniyetli bir şekilde açıldıktan sonra, bir müddet beklenir daha sonra el blenderi ile karışım tencere içinde parçalanarak tamamen sıvı hale getirilir. Çorba servise hazırlanır.

Diyet Lahmacun

Açıklama:

Diyet yemekler hazırlarken baharat kullanmamanızı öneririz.

Malzemeler:

hamuru için;
3 su bardağı light un
Yarım paket yaşmaya
Tuz
Su

Harcı için:
100 gram dana kıyma
2 adet soğan
1 tutam maydanoz
2 adet domates
3 adet biber
Tuz

Hazırlanışı:

Light unun ortasına yarım paket yaşmayayı alın. Ilık su ilavesi ile mayayı eritin.
Daha sonra unun üzerine tuzunu ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamur mayalanırken
doğrayıcıya maydanozu, biberi, domatesi, soğanı alıp püre yapın.Dana kıyması ile karıştırın.Biraz zeytinyağı, tuz ve baharat ilave ederek yumuşak kıvamda bir iç hazırlayın. Mayalanan hamurdan parçalar kopartıp beze yapıp açın.Üzerine harçtan elinizle yayın. 180 derecede alt üst kızarana kadar pişirin. Üst üste koyarsanız pişen lahmacunlar sıcaklıkları ile yumuşak kalır. Daha sonra yeşillik ve limonla servis yapın.

Diyet Sütlaç

Açıklama:

Arzu ederseniz dayanıklı fırın kaselerine paylaştırıp 10dk.fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirebilirsiniz.

Malzemeler:

2 çay bardağı pirinç
1 kg diyet süt
4-5 çorba kaşığı diyet şeker
Tarçın, vanilya ve damla sakızı

Hazırlanışı:

Temizlenmiş ve yıkanmış pirinci bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pirinçler yumuşayınca üzerine soğuk sütü ilave ederek kaynamayı sürdürün. 5-10 dakika kaynatıp ocaktan almadan vanilyayı ekleyin ve karıştırın. 4-5 çorba kaşığı diyet şekeri ilave edin.Kaselere paylaştırın, soğumaya bırakın. Üzerine arzuya göre tarçın ve dövülmüş damla sakızı serpiştirin. Dilerseniz buzdolabında iyice soğutup servis yapabilirsiniz.

Biberli Tavuk şiş

Açıklama:

Haırlama süresi:30 dk

Malzemeler:

100 gr. arzu ettiğiniz türlerde biber
300 gr. tavuk bonfilesi
Tuz, Karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
250 gr. yoğurt
4 adet tahta şiş
Yarım tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber

Hazırlanışı:

Bonfileleri ve biberleri yıkadıktan sonra kurulayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
Üzerlerine tuz ve karabiber serpin. 1 yemek kaşığı sıvı yağı tavada kızdırıp, orta hararetteki ateşte şişleri kızartın. Yoğurda tuz, karabiber ve kırmızı biber serpip, tavuk şişlerin yanında servis yapın.

Diyet Sebze Tava

Açıklama:

Hazırlama süresi:30dk.

Malzemeler:

1 Demet Maydanoz
1 Adet Kabak
1 Adet Soğan
1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı
Tuz
1 Adet Havuç
1-2 Çorba Kaşığı Mısır Unu
1 Adet Patates

Hazırlanışı:

Patates, havuç, soğan ve kabağı yıkayıp temizleyelim. Maydanoz,fesleğen ve sebzeleri buharda veya çok az suda haşlayalım.iyice piştikten sonra sebzeleri tahta kaşıkla ezerek püre haline getirelim. Yağsız bir tavaya bir tatlı kaşığı zeytinyağı koyalım. İyice kızdıralım.Hazırladığımız sebzeli karışımdan tavaya bir kepçe kadar alalım. Şekil verebilmek için sebzenin içine bir miktar mısır unu veya galeta unu ilave edelim.Sebzeleri tavada devamlı karıştıralım. Karışımın bir süre sonra katılaştığını ve sebzelerin birbirine yapıştığını göreceksiniz. Sebzeler mücver şeklini aldığında alt üst ederek iki tarafını da kızartalım. Dilediğimiz miktarda kızardığında tabağa alarak garnitürlerle zenginleştirip ana yemek olarak servis yapalım.

Ispanaklı Diyet Gözleme

Açıklama:

Ispanakları çiğ olarak gözlemelerin içerisine koyuyoruz.
Ispanakları tuz ile ovarak sendirebilirsiniz.

Malzemeler:

500 gr.esmer un(çavdar unu)
1 kg.ıspanak
250 gr.kaşar loru
4 adet soğan
tuz
zeytinyağ

Hazırlanışı:

Tuz katarak su ile gözlemenin hamurunu yoğurun.Ispanakları ayıklayıp yıkayın.Soğanları yemeklik olarak doğrayıp zeytinyağ ile bir tavada öldürün.Ispanakları derin bir kaba alıp,üzerine soğanları ve kaşar lorunu ilave edin.Tuzunuda ekleyin.Hazırlamış olduğunuz hamurdan mandalina büyüklüğünde hamurlar alıp açın ve içerisine ıspanaklı karışımdan koyarak,teflon tavada yada sacda arkalı önlü pişirin.Afiyet olsun..

Kabaklı Diyet Turta

Açıklama:

Malzemeler:

3-4 kabak
3 dal dereotu
1 soğan
2 çay kaşığı sıvıyağ
1 kahve fincanı su
8 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Birkaç nane yaprağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Kabakları temizleyip halka halka dilimleyin. Dereotunu kıyın. Soğanı soyup incecik doğrayın.
Sıvıyağı teflon tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin. Kabağı ilave edip hafif soteleyin. 1 fincan su ekleyip kabak yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Dereotu, tuz ve karabiber serpin.
Yoğurt, yumurta ve rendelenmiş limon kabuğunu bir kâsede çırpıp kabağa ilave edin ve karıştırın. Yuvarlak fırın kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Hazırladığınız karışımı boşaltıp yayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Soğuyunca üzerini nane ile süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.Afiyet olsun..

Sosisli Diyet Çorba

Açıklama:

Arzu edilirse yumurta veya yoğurt ile terbiye de yapılabilir.
Değişik sevilen sebzeler ile de yapılabilir.

Malzemeler:

1 paket Diyet Sosis (verev lokma doğranmış)
1 adet ufak soğan (4`e bölünmüş)
1 adet patates (iri kuşbaşı doğranmış)
1 sap kereviz (yalnız sap)
1 adet havuç (halka doğranmış)
8-10 adet karabiber (iri kırılmış)
1 çorba kaşığı dere otu (ince kıyılmış)
2 çay fincanı piliç suyu
2 çay fincanı su
4 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

Piliç suyunu ve suyu kaynatın. Malzemeleri sırası ile karabiber, limon suyu, soğan, havuç, patates, kereviz, sosis ve dere otunu orta hararetli ateşte 20 dk.pişirilir.Sıcak olarak servis yapılır.Afiyet olsun..

Diyet Kuzu Haşlama

Açıklama:

Arzu ederseniz maydonoz ile süsleyebilirsiniz.

Malzemeler:

1 Kg Kuzu Eti (Kemikli)
3 adet Arpacık Soğanı
4 adet Patates
3 adet Havuç
1 adet Kereviz (yaprakları dahil)
8 adet Şalgam
2 adet kuru soğan
Maydanoz, Defne Yaprağı, Kekik
Karanfil
Tuz, Karabiber

Hazırlanışı:

Bir tencereye parçalanmış etleri, üstüne çıkacak kadar su ve tuz koyarak 1,5 saat kadar kaynatılır. Arada bir suyun üsründe toplanan köpükleri delikli kepçe ile alınır.Daha sonra, soğan, karanfil, maydanoz, defne yaprağı, kekik, ufak ufak doğranmış tüm sebzeleri tencereye atılır. 1,5 saat kadar daha pişirmeye devam edin. Su azalmışsa ekleyebilirsiniz. Etleri tabağa alıp etrafını süslüyerek servis yapınız. Afiyet Olsun…

Diyet Kurabiye

Açıklama:

Arzu ederseniz beyaz un karıştırmadan sırf kepekli un ile yapabilirsiniz.

Malzemeler:

2 su bardağı saf kepek
1 su bardağı beyaz un
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı bal
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay bard
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon veya portakal kabuğu
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:

Tüm malzemeyi karıştırıp, yoğurun. Gerekirse birkaç kaşık su ekleyin. Küçük çay kurabiyeleri boyutunda parçalar koparın. Yuvarlayıp, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayın. 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.Afiyet olsun..